Hvordan

Hvordan lage flerlagsparatha

Hvordan lage flerlagsparatha

Lag en deig med salt, vann og hvetegulv og ta en sitronstørrelse til å rulle

Støv tørr hvetegulv mens du ruller så stort som mulig

Tilsett litt olje og salt på den rullede deigen

Deretter legger du litt chilipulver. Legg til etter smak. Jeg liker det varmt så mye av det i mitt :)

Bruk deretter en skje eller hånd spredt over den rullede deigen.

Skjær deretter den rullede deigen i firkanter med en skarp kniv som vist. Rutene skal være omtrent 1,5 tommer store.

Fjern midtsiden forsiktig og legg den over hverandre, men ikke akkurat over hverandre

Lagdeling

Når du har brukt opp halvparten av stykkene, legg det deretter på siden med forsiden ned

Slår alle bitene opp støv av mel og vender det forsiktig opp

Støv andre på siden og forsiktig med lette hender, rull den

Ikke rull den til den opprinnelige størrelsen, men halvparten av størrelsen

Dette vil ikke være akkurat rundt, men ganske sannsynlig firkantet. Legg den på en non-stick panne som er på middels varme

En gang hvis du kan føle at paratha beveger seg. Tilsett litt olje og kast den på andre siden.

Nå bruker du et rent kjøkkenhåndkle, trykk parathaen og roter den

Legg litt på andre siden, og vend den tilbake og fortsetter å løfte den ved å trykke og rotere litt ved hjelp av kjøkkenhåndkle

Du vil se lag forlate hverandre

Server med ostemasse og indisk sylteagurk


Se videoen: Slik lager du Softis i snøen (Oktober 2021).