Hvordan

Hvordan lage fantastisk tomatsuppe

Hvordan lage fantastisk tomatsuppe

Vi skal brenne huden av pepper. Sett den direkte i flammen til den er svart.

Voila.

Skrap den sorte huden bort. Mine var vanskelig å gjøre da det var hjemmelaget og en virkelig merkelig form. Når du er ferdig, vask og hakk.

Legg tomatene i en panne med kokende vann i omtrent 30 sekunder.

Jeg gikk litt over men ingen bekymringer. Huden på disse vil rett og slett løsne b

Huden fjernet. Hvis du vil ha en tykk suppe, må du fjerne stilkene fra tomatene. Bare kutt i to og fjern de hvite seksjonene og frøene.

Hakk en løk (og gulrot hvis du ikke bruker paprika).

Varm opp litt olje i en stor panne.

Stek løk (og gulrot), men ikke brun.

Bare mykgjør lett. Tilsett deretter paprika (jeg glemte bildet).

Tilsett tomatene (du kan se at jeg savnet en skinn).

La dem gå i oppløsning. På høy varme vil dette ta omtrent 10 minutter.

lag din egen vegetabilsk lager: kok løk, gulrøtter, selleri, purre, kål og noen friske urter i en massiv gryte med vann og la stå i noen timer. Sil vannet i en krukke, og du har et lager!

Fjern stilkene. Bare ta dem ut med en delt skje.

Alle blir fjernet. Tilsett lageret. La stå på på svak varme i omtrent en halv time.

For å puré ha i en blender.

Alt pent blandet.

Legg den tilbake i (rengjort) pannen gjennom en sil.

Dette fjerner frøene. Husk å skrape bunnen av silen.

Dette er ferdig! Du kan beholde det i et par dager hvis du ikke vil bruke det med en gang.

Noen morsomme måter å servere dette på: Lag isbiter! Seriøst, legg suppen i et terningbrett og frys. Disse lager en ond cocktail-akkompagnement, eller en velsmakende ispanne!

Lag gelé! Tilsett et ark gelatin mens det er varmt, og sett det i former. Barn har en tendens til å spise grønnsakene sine når de ikke vet at de spiser dem! :-P

Tilsett litt vodka i den kalde suppen, og det er en cocktail. Du kan også bruke den som en base for mange pasta / risretter. EKSPERIMENT!

Eller server den på italiensk måte: med olivenolje, ferske krutonger, skjærost og nysprakk sort pepper.


Se videoen: Ultimate Blend Tomatsuppe OBH Nordica 20s (Januar 2022).