Hvordan

Hvordan lage fersk og enkel tomatsaus

Hvordan lage fersk og enkel tomatsaus

Enkle ingredienser lager alltid den beste maten. La smakene til maten du lager mat være stjernen. Du trenger ikke massevis av hvitløk eller mye oregano. Det er flott for noen, men dette er flott for alle!

Riv gulrøttene med ostriveren. Siden jeg bruker en matfabrikk senere, spiller det ingen rolle. Terning selleri og løk medium til liten. Jeg tror de lager bedre mat og gir en dypere smak.

Tilsett olivenolje i en varm sauspanne over middels høy varme. Tilsett gulrøtter, selleri, løk og 1 ts # 4 Pronto Italiano. Denne blandingen har den perfekte mengden urter og krydder - gjør det så enkelt!

Mens grønnsakene sauterer, åpner du tomatene og tar en skarp kniv og kutter forsiktig opp hele tomatene. Mye enklere og renere.

Surr grønnsaker i ca 10-12 minutter på middels varme, helt til løken er litt gjennomsiktig.

Tilsett begge bokser med tomater sammen med 2 ts av den italienske blandingen. Å legge til smak i lag er en god regel å huske. Når du legger til noe nytt i en panne, vil det også trenge litt krydder.

Matfresetid. Hvis du ikke har en matfabrikk, kan du forsiktig bruke en blender. Men matfabrikker bryter ned biter med forsiktighet og letthet, noe som gjør den perfekte konsistensen for sausen.

Skrap ned sidene og tilsett mer saus. Jeg pleier å kjøre sausen gjennom to ganger, det hjelper å få alle ekstra biter i møllen inn i sausen.

Slik vil sausen din se ut etter første løp gjennom matfabrikken. Kok sausen i ytterligere 15-20 minutter for å tykke den opp perfekt.

Kjør den gjennom fabrikken en gang til. Legg deretter tilbake i sauspanne for å koke på svak varme i 20-30 minutter. Jo lenger du koker den, jo dypere blir smakene og tykkere sausen.

Dette er en så fersk og lett saus. Se etter andre guider for å se hvordan jeg bruker den. Fantastisk på mange ting, men mest av alt, bare litt spaghetti med litt fersk parmesan og litt rustikt brød.


Se videoen: Tasty Norwegian fish soup! (Oktober 2021).