Hvordan

Hvordan bake en tre melkekake (pastel de tres leches)

Hvordan bake en tre melkekake (pastel de tres leches)

Ingredienser du trenger

Forvarm ovnen til 325.

Hvis du ikke har bakepulver, bland 2 ts fløte tærter med 1 ts natron. Dette gjør bakepulver!

(Tørre ingredienser) Mål og bland kakemel, salt og bakepulver

I en middels bolle med hendene til den er godt innarbeidet.

(Våte ingredienser) på hurtigblanding sukker, vanilje, egg, olje og melk til de er godt blandet og litt skummende

Tilsett sakte melk og olje sakte

Bland ca 2 minutter

Tilsett melblandingen i egget på lav hastighet

1/4 c om gangen for å opprettholde skummingen.

Forbered til baking: Hell en røre i en 9x13 smurt glasspanne

Bake for 35-40 sinn ved 325 eller til klar tannpirker kommer ut av midten.

Forbered deg på å suge: Når kaken er ved romtemperatur, stikker du kaken hele veien gjennom med en gaffel

Forbered melkesirup: visp de 3 melkene til en jevn blanding i en bolle. Bruk en skrape for å sikre at kondensert melk ikke sitter fast i bunnen. (Ser ut som mye, men kake vil absorbere) (opt. Rum nå)

Soak cake: Hell blandingen over den avkjølte kaken. (kan løsne eller flate - det er greit)

dekk kaken og avkjøl i tre timer eller over natten for best resultat.

(Over nattkake vist) Ta kaken ut av kjøleskapet som vil være 85 til 95% absorbert. hvis for mye væske på 3 til 4 timer tilsett mer tid.

Kaketopp: Bland piskingrediensene med høy hastighet til kremen danner stive topper. Spred lag med pisket pålegg jevnt over kaken. server med det samme eller oppbevar opptil 12 timer i kjøleskapet

Du kan fylle kaken i pannen eller vende den til en hevet aluminium, så sirup ikke søler. Hvis du ikke spiser med en gang og setter tilbake i kjøleskapet, så spis før 12 timer. Etter det kan topping bryte sammen.


Se videoen: How to Make A Tres Leches (November 2021).