Hvordan

Hvordan fylte grønn kål, den franske grønnkålen

Hvordan fylte grønn kål, den franske grønnkålen

Grønn kål tilsvarer fransk grønnkål. Eller la oss tenke veldig nær slektning. Vanligvis brukes hvitkål til denne oppskriften, men min versjon er å bruke superingrediensen ... grønn kål

Nå for å forberede fyllingen: kjøttdeig, løk i terninger, krydder, ris, 2 ss klaret smør. (du kan bruke smør) og eller 4 ss vanlig yoghurt (valgfritt).

Terning kjøttet. Her bruker jeg filetbiff. For lapskaus kjøtt terninger må b mindre. Eller bruk en maskin. Du kan også kjøpe allerede hakket beaf eller lam .. Personlig smak

Terning løken

Krydder som vil gi den særegne smaken av denne oppskriften. Tørket mynte, korianderfrø, kanel, syv krydder, salt og noen chiliflak.

Knus frøene

80g rund ris

Sett alt sammen: kjøtt risløk krydder smør (yoghurt). Bland godt.

Her fyller du

Frisk Mint

Skrell hvitløk. Dette tilsettes hel i kokesausen

Ta de ytre 2 bladene for å stikke bunnen av kokekaret. Tilsett 1/2 av hvitløk og noen mynteblader

Ta ut de mørkegrønne bladene. Du kan velge å fylle dem eller lagre dem til suppe osv.

. her velger jeg de lysere fargene. Jeg trenger rundt 12 blader. Skjær ribben som ovenfor

Senk kålen i kokende vann og

Jeg skiller fyllingen mellom bladene

Ha deretter hvitløken, saften av 3 sitroner i gryten. De 30 gram ris. (dette vil hjelpe sausen til å tykne. Tilsett noen ferske mynteblader. Tilsett den skallede hvitløken

Dekk til med en tung plate

Eller 2 tallerkener. Tilsett vann for å dekke platene og kok på lavt i 1:30 timer. la avkjøles

Ta ut. Skjær de to endene av hver rull og arranger deretter i halvparten i serveringsfatet, pynt med kokt hvitløk. Og tilsett sausen. Hvis z-sausen er for løs, reduser den på 10 minutter


Se videoen: Hvordan kompostere matavfallet med bokashi-metoden (September 2021).